Портал «Темрюк — Справка.РУ» Темрюкского района — официальный сайт Региональной Информационно-Справочной службы в Темрюкскогм районе. Новости, каталог предприятий, подборка объектов недвижимости в Темрюкском районе, описание курортов, мест отдыха Таманского полуострова и многое другое

Суп с сырными клёцками

Суп с сырными клёцками

Друзья, сегодня представляю Вам рецепт вкусного супа с сырными клецками. Если сказать коротко, то вкусненько и сытно! Когда готовлю этот рецепт для своих, то всегда знаю, что недовольных не будет: нравится всем. Итак ...

Ингредиенты:

  • бульон (куриный или овощной) — 1 л.;
  • сыр твердый — 100 гр.;
  • морковь — 100 гр.;
  • картофель — 100 гр.;
  • мука — 3 стол. ложки;
  • зеленый лук — 1 веточка.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло — 1 стол. ложка;
  • зелень — по желанию;
  • перец — по вкусу;
  • соль.

Способ приготовления (рецепт) супа с сырными клецками:

  1. Нарезать маленькими колечками зеленый лук и слегка обжарить в кастрюле с растительным маслом.
  2. Добавить в кастрюлю к луку морковь и картофель, нарезанные небольшими брусочками, и обжарить вместе с луком примерно минуты 2-3.
  3. Добавить ложку муки и хорошо все перемешать
  4. Влить бульон, посолить и поперчить его по вкусу и оставить вариться на медленном огне, пока морковь и картошка не станут мягкими.
  5. Пока варится бульон подготовим сырную смесь для клецок.
  6. Натрем на крупной терке сыр, добавим в него яйцо и муку, а также немного посолим и поперчим. Замесим тесто. Из данного количества теста должно получится прмерно 15-17 шариков-клецок.
  7. Когда морковь и картофель в бульон размягчились, добавляем в суп клецки и оставляем вариться на слабом кипении еще 3-4 минуты, после чего снимаем наш суп с огня и добавляем измельченную свежую зелень.

Наш супчик готов. Добро пожаловать к столу!

20:45
182